La Chèvre et le Chou d’YvetteEmmanuel Vandame est agriculteur sur le plateau de Saclay. Depuis 2017, toute sa production céréalière est cultivée en bio. Une partie est destinée à la transformation locale.
Le mot local n’est pas usurpé : depuis le blé biologique cultivé sur le plateau, la farine moulue à la ferme de Villiers le Bâcle, les pains pétris, façonnés et cuits au fournil, c’est vraiment un produit local !
Les pains proposés au contrat font 1kg ("honoré") ou 500g ("kiko").
La souscription est annuelle et les livraisons hebdomadaires
Pour qui passerait par Villiers le Bâcle, rien n’interdit de s’arrêter au fournil !
Vous pourrez y découvrir les cookies, brioches et divers pains fantaisie, malheureusement pas proposés au contrat !
Horaires d’ouverture :
– du mardi au vendredi de 9h30 à 13h00 (fermeture le lundi matin)
– du lundi au vendredi de 15h30 à 19h
